Foto: Gero Hoffmann
Tema - inédito - da 11ª edição é verduras; pratos terão valor fixo de
R$40
A 11ª edição do Comida di Buteco em Curitiba começa no
dia 10 de abril e reúne 41 bares da capital e de São José dos Pinhais. Neste
ano, o concurso traz um tema inédito: a verdura, ingrediente obrigatório nas
receitas dos petiscos criados especialmente para a competição, que segue até 3
de maio.
Criado em 2000 em Belo Horizonte e hoje presente em 45
cidades brasileiras, o concurso completa 26 anos em 2026 e chega a Curitiba com
expectativa de repetir o grande público das últimas edições. Durante o período
do evento, milhares de pessoas costumam circular pelos bares participantes em
busca do melhor petisco do ano.
“Mais uma vez a gente quer desafiar os bares a pensarem
em um prato a partir de uma temática. E desta vez, um tema inédito, pensado
para trazer novidade ao público. Tenho certeza de que as pessoas vão se
surpreender”, conta Filipe Pereira, diretor de operações do Comida di Buteco.
Entre os ingredientes utilizados nos petiscos estão
rúcula, couve, couve-flor, brócolis, entre outros, combinados com proteínas
tradicionais dos butecos brasileiros. Nesta edição, todos os pratos
concorrentes terão valor único de R$40.
Durante o concurso, o público visita os bares
participantes e avalia diferentes quesitos. O petisco representa 70% da nota,
enquanto atendimento, higiene do local e temperatura da bebida complementam a
avaliação. Além disso, jurados convidados - e mantidos em sigilo - também
participam da votação. O resultado final considera peso igual entre público e
jurados.
“Os bares, e nós do concurso, estamos animados para
esta edição. Todos os anos o Comida di Buteco reúne milhares de pessoas em
estabelecimentos familiares, que dedicam suas vidas ao bar. É hora de celebrar
esses lugares e, principalmente, fazer história na mesa do buteco”, brinca
Filipe.
Os bares participantes estão distribuídos por
diferentes bairros da cidade, como Santa Felicidade, Cajuru, Xaxim, Centro, Boa
Vista e Uberaba, além de São José dos Pinhais.
Saiba mais sobre gastronomia, acesse:
Conheça os bares participantes e os petiscos:
Anita Restaurante e Petiscaria
Petisco: Fuzileti de Buteco – Alcatra angus suculenta em cubos feito à
milanesa, ao molho bechamel com alho-poró e quatro queijos, finalizado com
queijo gratinado, servida em um cesto de massa crocante comestível. Acompanha
pesto de rúcula e torradas temperadas.
Endereço: ANITA GARIBALDI, 4596 | BARREIRINHA, CURITIBA - PR
Armazém Califórnia
Petisco: Sabores do Líbano – Croquete de kafta, charutinho de folha de
parreira, pasta de babaganush e tabule, acompanha pimenta a moda da casa a base
de tahine e pão árabe.
Endereço: SALDANHA MARINHO, 68 | CENTRO, CURITIBA - PR
Armazém do Espetinho
Petisco: Queijinho intrometido e acompanhado – Espetinho de carne assado na
brasa desconstruído, coberto com molho de tomate rústico e queijo, acompanhado
de couve-flor empanada.
Endereço: BARÃO DE SANTO ÂNGELO, 1507 | XAXIM, CURITIBA - PR
Baba Salim
Petisco: Magdoussa Salim – Berinjela com carne à moda árabe, acompanha pão
sírio.
Endereço: Rua Amintas de Barros, 45 | Centro, Curitiba - PR
Bar Quintal Maria Flor
Petisco: Encanto, magia e euforia – Ragu de carne bovina com bacon ao molho,
polenta cremosa com queijo. Acompanha uma saladinha de rúcula, agrião e lascas
de parmesão e para finalizar um doce de abóbora em calda.
Endereço: HOLANDA, 1089 | BOA VISTA, CURITIBA - PR
Bar do Cláudio
Petisco: Supply – Bolinho de arroz e brócolis recheado com costela. Acompanha
molho de pimenta e creme de alho.
Endereço: NITERÓI, 265 | CAJURU, CURITIBA - PR
Bar do Edmundo
Petisco: Pastel de bacalhau – Pastel com recheio de bacalhoada desconstruída,
acompanha pesto de azeitona.
Endereço: PREFEITO ERASTO GAERTNER, 1764 | BACACHERI, CURITIBA - PR
Bar do Gaúcho
Petisco: Pão com bolinho – Bolinho de carne, pão d’água, alface, tomate,
queijo muçarela e maionese caseira, acompanha uma porção de torresmo.
Endereço: RUA OLIVEIRA VIANA, 513 | HAUER, CURITIBA - PR
Bar do Gildo
Petisco: Alcatra da casa com verduras do campo – Coração de alcatra ao molho
madeira com couve-flor branqueada, broto de bambu e alho-poró salteado com
folhas frescas de rúcula e alface. Acompanha molho rosê da casa e uma unidade
de pão francês fatiado.
Endereço: JOSÉ MERHY, 745 | BOA VISTA, CURITIBA - PR
Bar do Montejorge
Petisco: Canópolis – Canudinho crocante com brócolis, creme de mandioca e
linguiça Blumenau.
Endereço: PROFESSOR DARIO VELLOSO, 581 | VILA IZABEL, CURITIBA - PR
Bar do Morango
Petisco: Bolinho de frango do Morango – Bolinho de frango com massa de batata e
brócolis, recheado com catupiry empanado e frito. Acompanha bruschetta com
caponata de berinjela.
Endereço: DAVID GERONASSO, 567 | BOA VISTA, CURITIBA - PR
Basset Lanches
Petisco: Escabasset – Finas fatias de carne bovina flambadas, com verduras e
legumes refogados, marinados em azeite de oliva e vinagre branco, acompanhadas
de pão francês.
Endereço: MARECHAL HERMES, 1024 | CENTRO CÍVICO, CURITIBA - PR
Beberibar
Petisco: Poró de bom – Pastel recheado com alho-poró, ricota e queijo muçarela.
Acompanha vinagrete e macaxeira frita.
Endereço: AV. DESEMBARGADOR HUGO SIMAS, 1791 | VISTA ALEGRE, CURITIBA - PR
Bendito Boteco da Galera
Petisco: Mini Kaftas – Mini kaftas artesanais servidas com espinafre cozido
no ponto certo, acompanhadas de dois molhos da casa: maionese verde artesanal e
molho de pimenta especial.
Endereço: ITAJUBÁ, 618 | PORTÃO, CURITIBA - PR
Boteco da Ordem
Petisco: Espetinho de torresmo no pão francês – Espetinho de torresmo no pão
francês, acompanha maionese e alface americana.
Endereço: AVENIDA JAIME REIS, 12 | SÃO FRANCISCO, CURITIBA - PR
Boteco do Batel
Petisco: Rabo de boteco – Dadinho de rabada com agrião e queijo provolone.
Acompanha molho de mel e mostarda e guacamole.
Endereço: RUA ALFERES ANGELO SAMPAIO, 1671 | BATEL, CURITIBA - PR
Boteco do Careca
Petisco: Ribs Potato – Batata inglesa dourada com ragu de costela, creme de
queijo e crisp de couve temperado.
Endereço: RUA DR. ALFREDO VIÊIRA BARCELOS, 285 | UBERABA, CURITIBA - PR
Boteco do Peroba
Petisco: Medalhão de pernil – Bolinho de pernil enrolado em tiras de bacon,
acompanhado de geleia de abacaxi apimentada.
Endereço: AVENIDA MANOEL RIBAS, 7412 | SANTA FELICIDADE, CURITIBA - PR
Boteco do Zampi
Petisco: Brusqueta de Boteco – Brusqueta de costela com couve crispy e
maionese de alho e pimenta biquinho.
Endereço: RUA OMAR RAYMUNDO PICHETH, 903 | XAXIM, CURITIBA - PR
Botega Bar e Petiscaria
Petisco: Trem Bão D+ – Costela assada ao tempero de Minas, acompanha molho de
alho-poró, mandioca cremosa e farofa de banana-da-terra com bacon e couve.
Endereço: MANOEL RIBAS, 7250 | SANTA FELICIDADE, CURITIBA - PR
Brado Bar
Petisco: Trouxinha de Alface – Trouxinha de alface com gohan (arroz japonês),
molhos shoyu e gochujang, panceta fina frita na manteiga.
Endereço: VITÓRIO MARENDA, 36 | AFONSO PENA, SÃO JOSÉ DOS PINHAIS - PR
Buteco do Minero
Petisco: O mió do buteco – Polenta cremosa com fraldinha desfiada.
Endereço: OMAR RAYMUNDO PICHETH, 784 | XAXIM, CURITIBA - PR
Cabana Bar & Petiscaria
Petisco: Combinado Cabana – Espetinhos de lombo suíno e provolone à milanesa,
palitos de polenta e molho de agrião.
Endereço: MARECHAL HUMBERTO DE ALENCAR CASTELO BRANCO, 655 | CRISTO REI,
CURITIBA - PR
Casa D’Bia
Petisco: Raízes do Sertão – Bolinho de mandioca recheado com costelinha de
porco, couve e queijo coalho, servido com Ypióca Ouro e geleia de pimenta.
Endereço: RORAIMA, 1369 | CAJURU, CURITIBA - PR
Casa Velha
Petisco: Croquete Du Casa – Croquete de carne de panela recheado com alho-poró
e ora-pro-nóbis.
Endereço: MATEUS LEME, 5981 | ABRANCHES, CURITIBA - PR
Cataia Bar
Petisco: Kibe Caiçara – Kibe de mandioca com tilápia e espinafre, servido com
maionese de limão.
Endereço: RUA PAULA GOMES, 13 | CENTRO, CURITIBA - PR
Dom Rodrigo
Petisco: Arabezinha de botequim – Mini charutos de repolho e mini kaftas
com molho azedo.
Endereço: VEREADOR TOALDO TÚLIO, 2275 | SANTA FELICIDADE, CURITIBA - PR
Gordo & Magro Gastrobar
Petisco: Verde que te quero bacon – Pastéis de escarola com bacon e
rolinhos primavera.
Endereço: THEODORO MAKIOLKA, 2009 | SANTA CÂNDIDA, CURITIBA - PR
Jacobina Bar
Petisco: Mexidão da Vó – Linguiça, farofa molhada e bolinhos de feijão.
Endereço: CONSELHEIRO CARRÃO, 348 | JUVEVÊ, CURITIBA - PR
KO Gastropub
Petisco: Caponata com costelinha de apoio – Caponata com costelinha de
porco ao molho mostarda e mel.
Endereço: RUA PEDRO KRASINSKI, 60 | CAPÃO RASO, CURITIBA - PR
O Taberneiro
Petisco: Colher armadilha – Purê de couve-flor com torresmo crocante e crisp de
couve.
Endereço: DOM PEDRO I, 643 | ÁGUA VERDE, CURITIBA - PR
OZ 70 Bar e Restaurante
Petisco: TartarOZ – Tartar de mignon em trouxinha de acelga com berinjela
empanada.
Endereço: RUA FRANCISCO DE PAULA GUIMARÃES, 369 | AHÚ, CURITIBA - PR
Obrzut-Bar
Petisco: Buraco quente de fraldinha – Recheado com queijo, cenoura, bacon e
cheiro-verde.
Endereço: RUA MOACIR VIEIRA GOMES, 49 | CAMPO COMPRIDO, CURITIBA - PR
Paparico Gastrobar
Petisco: Bolinhografia do Brasil – Oito bolinhos inspirados em pratos da
culinária brasileira.
Endereço: LEÃO SALLUM, 1240 | BOA VISTA, CURITIBA - PR
PickNick Bar
Petisco: Crostela – Bolinho de costela com queijo e crispy de couve.
Endereço: AVENIDA MANOEL RIBAS, 5966 | SANTA FELICIDADE, CURITIBA - PR
Puinas Bar
Petisco: Brocheta – Espetinho de frango com abobrinha, alho-poró e molho tare.
Endereço: VEREADOR TOALDO TÚLIO, 1136 | SANTA FELICIDADE, CURITIBA - PR
Rancho Kanela
Petisco: Kibe de agrião – Kibe acompanhado de molhos especiais.
Endereço: RUA JOSÉ MARCASSA, 392 | XAXIM, CURITIBA - PR
Rosti Bar e Food
Petisco: Bolinho cervejeiro – Bolinho de malte, carne e linguiça recheado
com queijo.
Endereço: ENETTE DUBARD, 175 | TATUQUARA, CURITIBA - PR
Schnaps Bar
Petisco: Misturadinho da casa – Cestinha de macarrão com carne de panela e
acompanhamentos.
Endereço: ANDRÉ ZANETTI, 129 | VISTA ALEGRE, CURITIBA - PR
Seu Luis Bar e Petiscaria
Petisco: Crepe de Espinafre – Crepe recheado com pernil desfiado ao molho
de especiarias.
Endereço: JOSÉ ZILIOTTO, 223 | CENTRO, SÃO JOSÉ DOS PINHAIS - PR
Trieste Bar e Restaurante
Petisco: Crepinafre – Crepioca recheada de espinafre, queijo e bacon, com
brigadeiro de abóbora.
Endereço: PROFESSOR FRANCISCO ZARDO, 920 | SANTA FELICIDADE, CURITIBA - PR
Sobre o Comida di Buteco
Criado em Belo Horizonte, Minas Gerais, em 2000, o
concurso está presente em 45 cidades do Brasil e conta com cerca de 1.100 bares
participantes. O evento tem como missão transformar a vida dos butecos,
fomentar a cultura butequeira e fortalecer a tradição gastronômica brasileira.
Cerveja oficial:
Eisenbahn
Apresentador: Knorr
Patrocínio: Santander/Getnet, FYS, 99Food
Promoção: RPC TV
Apoiadores: McCain, Chandon, Germer, Instituto Municipal de Turismo, Prefeitura
de Curitiba, Curta Curitiba, Mercado Municipal de Curitiba - Ascesme, Viaje
Paraná, Abrasel, Accor, Clube Gazeta do Povo, NEOOH
Serviço
Comida di Buteco Curitiba
De 10/04 a 03/05
via assessoria
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